宝贝聪明的关键营养—DHA
图/任晓蕾
最近有许多妈妈问到一些同样的问题：
补充DHA真的有那么重要吗？
孕妇和乳母吃了DHA孩子能够吸收吗
？吃α-亚麻酸能不能补充DHA？
什么样的DHA对于胎婴幼儿是最安全的……？
针对这些疑问，为妈妈们一一解答。
补充DHA对胎婴幼儿发育的重要性
DHA是构成胎婴儿脑和眼组织的基本原料。
它占大脑皮质和视网膜总脂肪含量的30-45%，视网膜光感受器的膜磷脂脂肪酸的2/3以上是DHA。
胎婴幼儿期是大脑发育最快的黄金期，也是养育聪明宝宝最为关键的时期。尤其在妊娠最后三个月，胎儿脑大约增重260%，在出生后的第一年内可增重达175%。
研究表明，从妊娠25周开始，DHA在胎儿脑组织中快速地聚集，并持续至出生后2岁，即脑组织生长开始减缓时为止，而在此期间，除DHA以外的其他n-3系脂肪酸却没有表现出类似明显的聚集现象。
因此也表明DHA是胎婴儿大脑发育的关键营养素，可使其大脑在关键期发育更完善！
可遗憾的是，随着胎婴儿从母体摄取DHA的不断增加，母体的DHA水平不断下降，在孕末期只相当于原有水平的62%。
如果产后哺乳，6周则下降到38%。
经研究发现：如果在大脑发育的关键阶段缺乏DHA，会影响胎婴儿脑细胞的生长与发育，进而影响孩子以后的记忆和学习能力，还会影响孩子视网膜的形成及功能。所以，补充足量DHA是养育健康、聪明宝宝的重要因素。
孕妇和乳母补充DHA对胎婴儿的好处
在子宫内，由于胎儿神经系统发育非常迅速，对DHA的需要量非常大，DHA比其他脂肪酸优先通过胎盘，由母体转运给胎儿。
出生后，婴儿生长发育需要持续不断的的DHA供给，母乳喂养的婴儿可从母乳中获得较稳定的DHA。
研究表明，母乳喂养儿组织中的DHA水平普遍高于那些没有摄取含有DHA食物的婴儿。
DHA是母乳中的成分，然而其含量与母亲膳食中DHA的含量密切相关，而母乳DHA含量与婴儿红细胞中DHA水平呈正相关，也就说母亲膳食中的DHA水平直接影响胎婴儿体内的DHA水平，影响胎婴儿大脑和视觉组织的发育。
挪威奥斯陆市的一份研究显示，从怀孕18周起至产后3个月，孕妇和乳母每天补充DHA1183mg，在其产后4周和3个月时，母乳中DHA水平显著高于对照组（吃玉米油每天10ml，不含DHA）的乳母。
继续观察时发现，补充DHA的母亲生的孩子，在4岁时智力测验分数比吃玉米油的母亲所生的孩子要高出许多。
实验结果提示在孕期补充DHA，效果可延长至4岁的儿童，对智力的长期发育有着良性效果。
Jensen和其同事研究发现，产后的乳母每天摄入300mg微藻DHA4个月，乳母母乳中DHA水平比对照组（没有摄取微藻DHA）的高76%，婴儿4个月龄时的血浆磷脂DHA水平高出对照组35%。
Jensen和其同事还发现，以上的研究中，实验组的幼儿在30个月龄时Bayley量表运动发育指数（PDI）明显高于对照组（p<0.02）。
进一步研究是在以上儿童长大到5岁时，采取Leiter国际通用操作量表进行儿童集中注意力测验，结果发现摄入了微藻DHA的母亲的孩子，其注意力保持的时间明显好于对照组。
因此乳母在哺乳早期补充DHA，其对智力发育的好处可延长至较大儿童，对延长儿童的注意力都有着较好的效果，这样可有利于保障儿童的学习效果。
研究者还发现，当给乳母增加DHA藻油的剂量，母乳DHA水平同婴儿血浆DHA水平均与补充的剂量呈直线相关关系。
服用α-亚麻酸是否可补充DHA
α-亚麻酸是DHA的前体，在体内可以转化成少量的DHA。
母亲可通过食用含亚麻酸的食物，比如食用核桃、核桃油、菜子油、豆油等来转化少量DHA。
不过食物中的亚麻酸普遍含量不高，再加上转化成DHA比率只有1%（此转化率是由国际脂肪酸与类脂研究协会主席Brenna教授提出），不能满足胎婴儿发育的需要。
1999年世界卫生组织（WHO）联合国际脂肪酸与类脂研究学会（ISSFAL）推荐孕妇及哺乳期妇女每日必需确保摄入DHA300mg。婴幼儿每日必须确保摄入DHA为100mg。
以300mg的DHA为例，按照亚麻酸1%的转化率，相当于每天服用30000mg的α-亚麻酸，换算成食物的话，每天要吃1734g（约等于3.5斤）山核桃仁或500g（1斤）花生油，显然孕妇和乳母是不可能每天食入如此大量的α-亚麻酸或食物的。要提高母体DHA水平，只能直接补充DHA。因此在胎婴儿大脑发育最快的黄金期，孕哺期妈妈要注意直接补充DHA。
孕产妇补充DHA的安全来源
DHA属于n-3系脂肪酸，在自然界中来源较少，主要存在于海洋生物如鱼、虾等，海藻中只有甲藻纲是富含DHA的，其他海藻纲目则更多的富集EPA。由于来源稀缺，人们普遍缺乏DHA，尤其是孕妇和乳母这类需求增加的人群。
鱼油制剂中也含有DHA,不过含量普遍较低，且易氧化，而且由于海洋污染严重，通过鱼提取的鱼油，也含有二恶英、多氯联苯、汞、铅等有害物质。
孕产妇要选择来源安全及有效的DHA补充产品。提取自海藻的DHA是最适合孕产妇、婴幼儿服用的DHA补充剂。
